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    蠔油青椒_青椒蠔油牛肉_青椒蠔油牛肉的做法

    2017-10-16 瀏覽:

    青椒蠔油雞怎么做/做法


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              油炸比較大的肉類如排骨、雞肉塊時,若肉塊可用竹筷插入,即表示肉已熟透,可撈起瀝油了。

              材料

              雞胸肉1副,青椒1個,

              1.醬油1大匙,香油1/2大匙,糖1/2大匙,蛋白1/2個,沙拉油1/2大匙,

              2.中筋面粉1/3杯,3.蠔油2大匙

              做法(1)將雞胸肉洗凈瀝干切塊,青椒洗凈切片備用。
              (2)將雞胸肉塊加入調味料(1)拌勻腌10分鐘
              (3)腌好的雞肉塊拌入面粉用手抓勻。
              (4)將雞肉塊放入油鍋中以160℃油溫油炸至外表呈金黃色即可撈起瀝去油份。
              (5)另起油鍋將青椒片拌炒片刻至香。
              (6)加入雞塊、蠔油拌炒均勻即可盛起食用。
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