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    香辣黃豆芽_香辣蝦_香辣蟹的做法

    2017-10-16 瀏覽:

    香辣綠豆芽怎么做/做法


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              加載中

              材料

              綠豆芽300克,干紅辣椒絲、香菜段各少許。油1大匙,醬油醋各1小勺,精鹽、味精各1/2小勺,花椒10粒,香油、蔥絲各少許。

              做法1、綠豆芽擇洗凈,下沸水中焯燙片刻即撈出,瀝凈水分。
              2、炒鍋上火燒熱,加少許底油,下入花椒粒炸出香味,撈出不要,放蔥絲熗鍋,烹醋,下入綠豆芽、干紅辣椒絲煸炒片刻,加精鹽、醬油、味精翻炒均勻,淋香油,撒香菜段,出鍋裝盤即可。

              小訣竅

              特點
              脆嫩鮮香。
              大師叮嚀
              1、綠豆芽焯水時間不宜過長。
              2、炒制時須旺火速成。

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